やっと間人へ行ってくることができました。
この緑色タグが 間人がに の印だそうで・・
もちろん カニ の味をよく知っているわけではないのですが、普通？のズワイガニと食べ比べさせてもらいましたが、一口で違いがわかりました。
旅館さんもできるだけ、そのままの美味しさを味わってもらおうと、シンプルな味付けで出していらっしゃるのようですが、ママさんに言わせると、良い意味でちょっと香が強い、とのこと。本来のカニの味がより強くでるんですかね？。
個人的には身も美味しいのですが、カニみそが最高！。
大満足でした。
